【品酒新手】威士忌好有距離感?2分鐘教你選入門威士忌!

【品酒新手】威士忌好有距離感?2分鐘教你選入門威士忌!

Lifestyle · Style
By Presslogic on 27 Sep 2017

一般人都會覺得威士忌帶有距離感,琥珀色的酒流入口中,帶來陣陣濃烈的嗆辣味。不過,作為一個成熟的男人,學懂品嘗威士忌是一種成熟的魅力,你品嚐的不止是酒,也是時間的沉澱。

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麥芽威士忌 VS 穀類威士忌

至醇酒庫店舖經理陳永南 (Frankie)表示,威士忌包括穀類和麥類威士忌,一般穀類威士忌是比較甜口些和清新些,而麥芽類威士忌的麥香比較重,它的釀造方法做出來會比較富有層次感,而且複雜性也會比較強大。初學者要簡單、易明、清晰,所以宜先接觸穀類威士忌,再進一步去認識麥芽威士忌。

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初學者宜選果香、花香味威士忌

從氣味方面,新手應選擇比較清新、簡單的氣味下手,例如清新的檸檬香味、花香和一些比較細緻的花香味,這些都是比較清晰和容易接受的氣味,而一些麥芽威士忌經過長時間木桶的陳化,會產生複雜的變化,發出如煙燻的氣味,新手未必能夠接受。

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以威士忌牌子來說,Frankie認為Highland ParkMacallan是較為人熟知的牌子,歷史悠久之餘,也是比較甜口一點的麥芽威士忌系列選擇。Frankie續稱,威士忌中有單一麥芽的分類,意思是來自單一的酒廠,以大麥為原材料製作而成的威士忌,味道比較純正,認受性也會較高,初學者在作出品評時,會較容易上手。

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年份愈老愈貴 新手宜先取無年份

「初學者宜先選擇無年份的威士忌,循序漸進地感受威士忌豐富的味道和複雜性。」Frankie指。以價錢方面來看,有年份的的威士忌通常在木桶的時間愈長、價錢會愈貴,因為經過一段陳存的時間,無論它的味道和口味等各方面,都會比較層次感豐富,而沒有年份的威士忌就比較簡單和容易入口,所以這類威士忌的價錢比較便宜。

Text by BusinessFocus Editorial


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